Lunch in stijl

Het Buitenhuys is op zondag vanaf 12 uur geopend voor lunch. Een uitstekend moment van de dag om je culinair te laten verwennen. Op het menu vind je warme en koude gerechten. Buiten de kaart om zijn er ook verschillende specials te bestellen. De kaart wisselt regelmatig, alle seizoenen komen aan bod.

Lunchbox

De lunchbox                                                 €21,00
p.p.

Broodjes

Sallandse kruidenkaas  €8,00
Warme beenham | Van Broekhuizen €12,00
Prosciutto | roerei | truffel €12,00
Gerookte zalm | botersla | huysdip €12,00

Lunchmenu

3-gangen                                                   €45,00
4-gangen                                                 €58,00
5-gangen                                                 €68,00

Soep

Van het seizoen                             €8,00
Lunchbox

Salades

Boeren salade | Little-Gem | gegrilde groenten €14,00
gegrilde kip of gerookte zalm
Parel couscous | paddenstoelen €14,00
Parmezaanse kaas

Wij houden graag rekening met allergenen en/of dieetwensen.

Menu van de Chef

Wat fijn dat je de weg naar Het Buitenhuys in het mooie Salland hebt gevonden. In onze gerechten serveren wij eerlijke producten van de beste kwaliteit, verfijnd met de rijke ingrediënten die deze prachtige streek ons dit seizoen biedt.

We kijken ernaar uit om je te verrassen met spannende, eigenzinnige smaken. Namens het complete team wensen we je een heerlijk en ontspannen verblijf in restaurant Het Buitenhuys. Geniet! Van het diner, de ambiance en elkaar…

Aperitief

Glas Cava €8,00
Glas Champagne €15,00

Om mee te beginnen

Oester p/s €4,50

Chef menu's

4 -gangen                €58,00
5 -gangen                €68,00

Voor bij het hoofdgerecht

Eendenlever met brioche €12,00
ChefsMenu

Wij houden graag rekening met allergenen en/of dieetwensen.

Beleef elk jaargetijde

De groene omgeving van Het Buitenhuys is de grote inspiratiebron voor onze keuken. Lokale boeren en een eigen kruidentuin voorzien onze chefs van dagverse topproducten, passend bij het jaargetijde. In de open keuken beleef je de bereiding van dichtbij. Ervaar hoe de chefs met de Zuid-Afrikaanse braai de verse producten licht roosteren en zo de smaak versterken met een subtiele touch van het landleven. En geniet! Van de aantrekkelijke presentatie en verrassende smaak van de gerechten.

Pre-dinner

Oester  | soja | koolrabi    €4,50
Jamon Iberico | truffeldip | brioche €18,00

Voor

Koud
Dorade €15,00
bulgur | rucola | kroepoek
Carpaccio €15,00
ansjovis | Parmezaan | macadamia
Vega €15,00
van het seizoen

Hoofd

Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met heerlijke herfstgarnituren
Runderbavette €35,00
Eend van de BBQ €29,00
Zachtgegaarde kalfswang €32,00
Vangst van het seizoen €29,00
Vega €24,00
gnocchi | reblochon
Supplement €12,00
eendenlever
ALaCarte

Voor | Tussen

Lauwwarm
Langoustine €28,00
risotto | caccio e pepe
Ravioli stoofvlees €17,00
paprika | ‘Nduja | tomaat

Dessert

Pre-dessert €5,00
passievrucht
Vanille €9,00
dulce de leche | gekarameliseerde hazelnoot
Selectie kazen 15,00
brioche | jam | appelstroop

Pre-dinner

Oester  | soja | koolrabi    €4,50
Jamon Iberico | truffeldip | brioche €18,00

Voor

Koud
Dorade €15,00
bulgur | rucola | kroepoek
Carpaccio €15,00
ansjovis | Parmezaan | macadamia
Vega €15,00
van het seizoen

Voor | Tussen

Lauwwarm
Langoustine                                                      €28,00
risotto | caccio e pepe
Ravioli stoofvlees €17,00
paprika | ‘Nduja | tomaat
ALaCarte

Hoofd

Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met heerlijke herfstgarnituren
Runderbavette €35,00
Eend van de BBQ €29,00
Zachtgegaarde kalfswang €32,00
Vangst van het seizoen €29,00
Vega €24,00
gnocchi| Reblochon
Voor de liefhebber €12,00
eendenlever

Dessert

Pre-dessert €5,00
passievrucht
Vanille €9,00
dulce de leche | gekarameliseerde hazelnoot
Selectie kazen 15,00
brioche | jam | appelstroop

Wij houden graag rekening met allergenen en/of dieetwensen.

Borreltijd

Overheerlijke cocktails die ter plekke vers worden bereid. Een uitgebreid assortiment van speciaalbieren. En de veelzijdige borrelkaart voorziet ook in alcoholvrije versnaperingen en smaakmakende aperitieven.

Bij de borrel

Borrelbox | 2 personen                           €19,00
Broodbox | huysgemaakte dips                           €8,00
Oester | soja | knolselderij €4,50
Bittergarnituur | 12 stuks €12,00
Bitterballen | 7 stuks                           €7,00
Kaastengels Old Amsterdam | 7 stuks                           €7,00
Yakitori kip | 5 stuks                           €5,00
Kaasplank | appelstroop | brioche                  €15,00
Charcuterie | voor 2 personen             €15,00

Cocktails

Dark ’n Stormy €8,00
Captain Morgan | Gingerbeer | limoen
Campari Sour €9,00
Campari | vlierbloesem
Sloe Gin Fizz €9,50
Rutte Sloe Gin | cava | kaneel
Buitenhuys Margarita €9,50
Reposado tequila | chili | cranberry | peer
Thuyscocktai €9,00
Cocktail van het moment
ThuysMocktail €8,00
Mocktail van het moment

Bieren

Heineken €3,00
Affligem Blond €5,00
Wisseltap €5,00
Affligem Tripel €5,00
Affligem Dubbel €5,00
Vedett Pilsner €4,50
Zundert 10 €5,70
Kasteel Cuvée €6,00
Oedipus Thai Thai €5,70
Oedipus Mannenliefde €5,70
La Chouffe €5,70
Tripel Karmeliet €5,20
IJwit van Brouwerij ‘t IJ €5,50
Paulaner Weissbier €4,00
Heinoos Hoppig IPA €4,50
De Koninck APA €4,60
Radler 2.0 €3,50
Heineken 0.0 €3,00
Affligem Blond 0.0 €5,00
Radler 0.0 €3,00
Vrijwit 0.5 €5,00
Jopen IPA 0.5 €5,00
Brand Weizen 0.0 €4,00
Brand IPA 0.0 €4,00
Borrelkaart
Lunchkaart

Lunch in stijl

Het Buitenhuys is op zondag vanaf 12 uur geopend voor lunch. Een uitstekend moment van de dag om je culinair te laten verwennen. Op het menu vind je warme en koude gerechten. Buiten de kaart om zijn er ook verschillende specials te bestellen. De kaart wisselt regelmatig, alle seizoenen komen aan bod.

Lunchbox

De lunchbox                                                 €21,00
p.p.

Broodjes

Sallandse kruidenkaas  €8,00
Warme beenham | Van Broekhuizen €12,00
Prosciutto | roerei | truffel €12,00
Gerookte zalm | botersla | huysdip €12,00

Lunchmenu

3-gangen                                                   €45,00
4-gangen                                                 €58,00
5-gangen                                                 €68,00

Soep

Van het seizoen                             €8,00
Lunchbox

Salades

Boeren salade | Little-Gem | gegrilde groenten €14,00
gegrilde kip of gerookte zalm
Parel couscous | paddenstoelen €14,00
Parmezaanse kaas

Wij houden graag rekening met allergenen en/of dieetwensen.

Chef's menu

Menu van de Chef

Wat fijn dat je de weg naar Het Buitenhuys in het mooie Salland hebt gevonden. In onze gerechten serveren wij eerlijke producten van de beste kwaliteit, verfijnd met de rijke ingrediënten die deze prachtige streek ons dit seizoen biedt.

We kijken ernaar uit om je te verrassen met spannende, eigenzinnige smaken. Namens het complete team wensen we je een heerlijk en ontspannen verblijf in restaurant Het Buitenhuys. Geniet! Van het diner, de ambiance en elkaar…

Aperitief

Glas Cava €8,00
Glas Champagne €15,00

Om mee te beginnen

Oester p/s €4,50

Chef menu's

4 -gangen                €58,00
5 -gangen                €68,00

Voor bij het hoofdgerecht

Eendenlever met brioche €12,00
ChefsMenu

Wij houden graag rekening met allergenen en/of dieetwensen.

A La Carte

Beleef elk jaargetijde

De groene omgeving van Het Buitenhuys is de grote inspiratiebron voor onze keuken. Lokale boeren en een eigen kruidentuin voorzien onze chefs van dagverse topproducten, passend bij het jaargetijde. In de open keuken beleef je de bereiding van dichtbij. Ervaar hoe de chefs met de Zuid-Afrikaanse braai de verse producten licht roosteren en zo de smaak versterken met een subtiele touch van het landleven. En geniet! Van de aantrekkelijke presentatie en verrassende smaak van de gerechten.

Pre-dinner

Oester  | soja | koolrabi    €4,50
Jamon Iberico | truffeldip | brioche €18,00

Voor

Koud
Dorade €15,00
bulgur | rucola | kroepoek
Carpaccio €15,00
ansjovis | Parmezaan | macadamia
Vega €15,00
van het seizoen

Hoofd

Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met heerlijke herfstgarnituren
Runderbavette €35,00
Eend van de BBQ €29,00
Zachtgegaarde kalfswang €32,00
Vangst van het seizoen €29,00
Vega €24,00
gnocchi | reblochon
Supplement €12,00
eendenlever
ALaCarte

Voor | Tussen

Lauwwarm
Langoustine €28,00
risotto | caccio e pepe
Ravioli stoofvlees €17,00
paprika | ‘Nduja | tomaat

Dessert

Pre-dessert €5,00
passievrucht
Vanille €9,00
dulce de leche | gekarameliseerde hazelnoot
Selectie kazen 15,00
brioche | jam | appelstroop

Pre-dinner

Oester  | soja | koolrabi    €4,50
Jamon Iberico | truffeldip | brioche €18,00

Voor

Koud
Dorade €15,00
bulgur | rucola | kroepoek
Carpaccio €15,00
ansjovis | Parmezaan | macadamia
Vega €15,00
van het seizoen

Voor | Tussen

Lauwwarm
Langoustine                                                      €28,00
risotto | caccio e pepe
Ravioli stoofvlees €17,00
paprika | ‘Nduja | tomaat
ALaCarte

Hoofd

Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met heerlijke herfstgarnituren
Runderbavette €35,00
Eend van de BBQ €29,00
Zachtgegaarde kalfswang €32,00
Vangst van het seizoen €29,00
Vega €24,00
gnocchi| Reblochon
Voor de liefhebber €12,00
eendenlever

Dessert

Pre-dessert €5,00
passievrucht
Vanille €9,00
dulce de leche | gekarameliseerde hazelnoot
Selectie kazen 15,00
brioche | jam | appelstroop

Wij houden graag rekening met allergenen en/of dieetwensen.

Borreltijd

Borreltijd

Overheerlijke cocktails die ter plekke vers worden bereid. Een uitgebreid assortiment van speciaalbieren. En de veelzijdige borrelkaart voorziet ook in alcoholvrije versnaperingen en smaakmakende aperitieven.

Bij de borrel

Borrelbox | 2 personen                           €19,00
Broodbox | huysgemaakte dips                           €8,00
Oester | soja | knolselderij €4,50
Bittergarnituur | 12 stuks €12,00
Bitterballen | 7 stuks                           €7,00
Kaastengels Old Amsterdam | 7 stuks                           €7,00
Yakitori kip | 5 stuks                           €5,00
Kaasplank | appelstroop | brioche                  €15,00
Charcuterie | voor 2 personen             €15,00

Cocktails

Dark ’n Stormy €8,00
Captain Morgan | Gingerbeer | limoen
Campari Sour €9,00
Campari | vlierbloesem
Sloe Gin Fizz €9,50
Rutte Sloe Gin | cava | kaneel
Buitenhuys Margarita €9,50
Reposado tequila | chili | cranberry | peer
Thuyscocktai €9,00
Cocktail van het moment
ThuysMocktail €8,00
Mocktail van het moment

Bieren

Heineken €3,00
Affligem Blond €5,00
Wisseltap €5,00
Affligem Tripel €5,00
Affligem Dubbel €5,00
Vedett Pilsner €4,50
Zundert 10 €5,70
Kasteel Cuvée €6,00
Oedipus Thai Thai €5,70
Oedipus Mannenliefde €5,70
La Chouffe €5,70
Tripel Karmeliet €5,20
IJwit van Brouwerij ‘t IJ €5,50
Paulaner Weissbier €4,00
Heinoos Hoppig IPA €4,50
De Koninck APA €4,60
Radler 2.0 €3,50
Heineken 0.0 €3,00
Affligem Blond 0.0 €5,00
Radler 0.0 €3,00
Vrijwit 0.5 €5,00
Jopen IPA 0.5 €5,00
Brand Weizen 0.0 €4,00
Brand IPA 0.0 €4,00
Borrelkaart